Desde que ouvi falar da proposta de comida orgânica como o futuro da alimentação que essa idéia me incomoda: é impossível ter comida orgânica e sustentável para todo mundo. Por isso fico contente em saber que a agricultura industrial não só vem se tornando mais eficiente, como menos danosa para o planeta. Pensando nisso, o movimento em busca da simplicidade parece ainda mais elitista e hipócrita.